2018年06月01日(金)

5月のイベント食 [今月の献立]

暑さが日ごとに増してきました。
皆様、いかがお過ごしですか。

フラワーコート江南のデイケアでは、毎月イベント食を実施しています。
今回は5月に実施した【韓国フェア】と【抹茶のおやつバイキング】について紹介します。

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【韓国フェア】では

  ・ビビンバ丼
  ・チョレギサラダ
  ・トッポギ
  ・わかめスープ
  ・ピーチマンゴーゼリー

を提供しました。

利用者様からは「見た目がきれいで美味しかった。」
「珍しい献立でよかった。」とのお言葉をいただきました。
ビビンバを食べたことのない方にも気に入っていただけました。

お食事をしながら、普段よりも会話が弾んでいるようでした。


もう一つのイベント食は、抹茶のおやつが食べたいとの要望があり、抹茶を使用したおやつバイキングを実施しました。

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なじみのある大判焼きやどら焼き、見た目が涼しげな水まんじゅうや抹茶羹、洋菓子はブラウニーやレアチーズケーキなど様々なお菓子を提供しました。


抹茶や和菓子が好きな利用者様が多く、楽しく食べていただくことができました。

今後は【名古屋のご当地メニュー】でエビフライ、あんかけパスタ、【ビアガーデン】など利用者様に喜んで頂けるよう、様々な食事イベントを企画しています。

これからますます暑さが厳しくなります。
こまめな水分補給を忘れずに、お身体に気をつけてお過ごしください。

Posted by 今月の献立担当 at 10時00分

2018年05月01日(火)

今月のお楽しみレクリエーション☆ [今月の献立]

若葉が薫る頃となりました。
皆様、いかがお過ごしでしょうか?

グレイスフル下諏訪デイサービスセンターでは、月に一度料理レクリエーションを開催しています。
今回は普段からなじみのある料理にしよう!ということで、【カレーライス】【茄子の油味噌炒め】を作りました。

カレーライスは昔から根強く人気のある献立!
利用者様から多くのリクエストが挙がり、今回作ることになりました。

茄子の油味噌炒めは、長野県で庶民の味として親しまれています。
信州ならではの丸なすと信州味噌を使った料理です。


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さっそく料理開始です。
材料はこちら↓
丸なす
ピーマン
玉ねぎ

砂糖
信州味噌

利用者様からは、「昔はよく作ったものだなあ」と一生懸命食材を切りながら話されていました。

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カレーを作っているグループからは、
「今日もおかわりは出来るかな。」
「たくさん食べたい!」
という声がありました。

フロア内にいい匂いが漂ってきました♪

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料理を盛り付けて出来上がりです♪

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出来たての料理を頂きます。

「自分で作る料理は美味しいねー!」
「お家で料理を作らないから、ここで料理出来て楽しかった。」
と、うれしい声をいただきました。

今後も、季節に合わせた料理を提案していきたいと思います。
来月はどんな献立にしようか…今から楽しみです。

寒暖の差が大きい季節柄、体調を崩さないようお気をつけ下さい。

Posted by 今月の献立担当 at 10時00分

2018年04月01日(日)

☆鰤の解体ショー☆ [今月の献立]

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 日差しも暖かくなり、春の訪れを感じますね。
皆様、いかがお過ごしでしょうか?

 デイケアセンター ジョイフル名駅では
鰤の解体ショーをおこないました。

 利用者様の目の前で大きい鰤を捌いていただきました!

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 普段、魚を捌く機会をなかなか見る機会はないと思います。そのため、利用者様は食い入るように調理師さんの手捌きをみている方が多く見受けられました。

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利用者様は食い入るように見入っていました。
また「わぁ〜!大きい‼」「美味しそう!」「早く食べたい!」など
様々な声が上がっていました。

捌いた鰤は・・・・
すぐに盛り付けて【鰤定食】として提供しました。
「脂が乗ってて美味しい」「やっぱり目の前でやってもらうのはいいね!」という声をたくさんいただきました!

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デイケアセンター ジョイフル名駅では
毎月食事のイベントを実施しています。

【夏バテ予防御膳】やリハビリ職員による【男のやきそば!】など、様々なイベントを実施していきますので
ぜひ!一度足を運んでみてください。
職員一同お待ちしております。

Posted by 今月の献立担当 at 10時00分

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