2017年12月01日(金)

寒い日は…

12月に入り今年も早いものであと1ヶ月!!

世間ではクリスマスや年末に向けて賑やかな時期になりました。

また、寒さも厳しくなってきており、体調管理にも注意が必要な季節となりましたね。
皆様も風邪など引かないようお気を付け下さい。

さて、介護老人福祉施設 ジョイフル名駅では、冬の寒さを乗り切るために、月に1度「鍋の日」を行っています。

今回はその様子を少しお伝えします。

11月は「石狩鍋」です。

石狩鍋は、2007年度に農林水産省の主催で選定された農山漁村の郷土料理百選において、「ジンギスカン」や「ちゃんちゃん焼き」と共に、北海道を代表する郷土料理として選出されています。

食材と土鍋をセットして利用者様と一緒に鍋の開始です。

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職員が利用者様と会話しながら食材を鍋に入れていきます。

皆さん、「寒い季節にいいね。」「立派な鍋でおいしいものが食べれます。」と喜ばれています。

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食材に火が通ったら完成です。


お皿に一人分ずつ盛り付けます。
「うどんをたくさん入れて。」「お肉多めで。」とそれぞれの注文が入ります。
職員も利用者様の注文に答えながら盛り付けていきます。

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盛り付けたものを皆さんおいしそうに食べられます。

おかわりをする利用者様もいらっしゃいます。
なかには3.4杯食べる方も!!!

鍋を囲んで食べる食事も楽しいですね。

次はどんな鍋がいいのか利用者様に聞きながら考えています。

リクエストは「寄せ鍋」「すき焼き」「ちゃんこ鍋」
リクエストに答えられるよう、次の鍋は何にしましょう。


寒い冬は鍋料理で温まるのもいいですね。
皆様もぜひ!

Posted by 今月の献立担当 at 10時00分

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