日に日に暖かくなり、春の訪れを感じる頃となりました。

暖かな陽気に誘われてサンライフ江南のベランダで味噌田楽を楽しみました。

田楽とは、豆腐を拍子木型に切って焼いたものです。
その格好が伝統芸能の田楽のひとつである、田んぼに棒を突き立て、その上で踊る『高足の舞』に似ており、豆腐の白さが田楽法師の袴の白さを連想させることから名づけられたと言われています。

まずは火おこしからと張り切ってはいるものの、 なかなか難しく、悪戦苦闘でした。

水切りした豆腐に串を打っていきます。

「そおっとやらんと、くずれてまうなぁ」

　　「昔はようやったで、上手いやろ」

皆さん楽しくお話しながら手伝って下さいました。

さあ、いよいよ炭火で焼いていきます。

焦げないように、慎重に、慎重に…。

焼きあがったらたっぷりお味噌をぬって、山椒をかけて完成です。

焼きたてを美味しくいただきました。

★〜青空の下でいただいた田楽は
　　　　　　　　　　格別なお味でした〜★