2011年05月14日(土)

信州に春がやってきました。 [今月の献立]

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寒さが続く信州にも、5月になりようやく春の訪れが感じられるようになってきました。

第2グレイスフル岡谷の小さな庭に、ヨモギの葉がたくさん顔を出してくれました。


「このヨモギで何か作って食べたい・・」と早速、
ヨモギを摘んで『ヨモギ餅』を焼くことにしました。

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利用者様に手伝っていただきながら摘んだヨモギの雑草を取り除き、軽く湯がいて細かく刻みます。

薄力粉を水で溶いたものに(クレープの生地ぐらいの硬さ)混ぜます。

砂糖をひとつまみ入れたら、後は焼くだけです。


決まったレシピはありません。

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「昔はねぇ〜、お菓子なんて物無かったから、
ヨモギ餅は、よく焼いて食べたもんよ。」
と昔話で盛り上がっています。


率先して焼いて下さり、職員の分まで作ってくれました!

中にチョコやあんこを入れて焼く方法も教えていただきました。

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みんなで春を感じた1日でした。

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「また来年のお楽しみにするね!」とのお声に、
ポカポカな時間を過ごす事ができました。

Posted by 今月の献立担当 at 17時33分

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