2013年07月15日(月)

土用の丑 [今月の献立]

梅雨も明け、突如やってきた厳しい暑さに体調を崩されてはいないでしょうか?
いよいよ夏本番という感じですね。

ジョイフル各務原では、来る土用の丑の日に先駆けて「うなぎ丼」を提供しました。
うなぎは施設のテラスにて毎年焼いています。

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強い日差しに34℃という気温の中、炭をおこし、体感温度は気温以上!!!
流れ出る汗を拭き、小まめに水分を摂りながら、職員も臨みました。

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利用者様に美味しく食べて頂きたい為、うなぎを焦がさないよう小まめにひっくり返しながら焼きます。
今回は約40本のうなぎを焼きました。

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1階まで降りて頂いた皆様もおしゃべりをしながら、「美味しそうだね」「早く食べたいわ」と言って頂けました。
香ばしいかおりが沸き立つと、3階からは「いい香りがこっちまできているよ〜」と言う職員の叫び声が。

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焼きあがったうなぎは、すぐに切り分け、ユニットへ運びます。
丼にご飯、錦糸卵、大葉をひき、出来立てのうなぎを盛り付けます。

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利用者様からは、「美味しいわ、元気が出るね」と好評な意見を頂きました。
うなぎ丼を楽しみにされていた方が多く、完食が目立ちました♪

これからの季節、熱中症、夏バテに注意が必要ですが、栄養満点な食事を食べ、熱い熱い夏を乗り切りましょう!!!

Posted by 今月の献立担当 at 14時31分

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