2014年05月29日(木)

食育しています

今月はジョイフル守山保育園からの話題をお届けします。
今年の4月でオープンから3年目を迎えました。3歳で入園した子どもたちは
5歳児のクラスに進級しています。
最初の頃は泣いていた子も、いまではみんな出来ることも増えて、元気よく
大きく成長しました。
さて、5歳児のクラスになると本格的に「クッキング」を始めます。今回は遊びを取り入れながら作れる“柏餅”に挑戦です。

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「ねっとり〜!!」

まずは“皮”を作ります。
上新粉と片栗粉、砂糖にお湯を入れて
こねていきます。

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さあ、耳たぶくらいの硬さにこねたら、小さくちぎって蒸し器の中へ投入。15分蒸しますよ。

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美味しくなぁ〜れ!!

蒸しあがったお餅をビニール袋に入れて、タオルで包みます。足でよーく“ふみふみ”します。

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バランスも大切?


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お餅につやが出てきたら、丸く伸ばして“あんこ”を包みます。

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あんこが飛び出ないように、慎重に・・・
みんな、一生懸命です。

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これをもう一度、5分蒸しますよ。
柏の葉っぱで包んで出来上がり。

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              個性豊かな「柏餅」です。

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いただきま〜す!

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ぱくりっ!

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楽しいね

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美味しいね


「食育」と言われてて約10年。守山保育園では郷土料理を取り入れたり、育てた夏野菜を食べたりしています。子供たちが食に関心を持ち、健やかに成長してくれることをサポートが出来れば・・・と考えています。

次回は、初めて包丁を使っての「シチュー」作ります。
私たち栄養士の希望としては、“骨の付いた魚”を、お箸で上手に食べられるように
なって欲しいな。(給食では骨なし切り身の魚ですものね)
そのうち、鮎かサンマを焼いて食べましょうね。

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Posted by 今月の献立担当 at 14時41分

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