2011年07月11日(月)

☆祝・2周年☆ [今月の献立]

もう夏本番!!と言ってもいいような、じめじめして蒸し暑い日々が続いていますが、
皆さまいかがお過ごしでしょうか。

そんな中、第2サンライフ江南では平成23年7月1日(金)にめでたく創立2周年を迎えました♪その記念に、ご家族を招いてお食事会を行いましたので、今月はその様子をご紹介します。

まず、お食事会の献立について☆

こちらは普通食のお祝い膳です。

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<御品書き>
 ・ 盛り合わせ
      むつの照焼  酢取みょうが  大葉  梅甘露煮   
      明太だし巻  松風焼  枝豆     
      子持昆布  糸がきかつお
      茄子の田楽 けしの実
      レモン釜  海老 椎茸 オクラ クコの実
 ・ 揚物   小鮎の天ぷら  抹茶塩  すだち
 ・ 竹鉢   豆乳豆腐のべっこうあん
        いくら とんぶり わさび  浅葱
 ・ 鯛の笹巻寿司
 ・ 水菓子  スイカ  ミントの葉
 ・ 御飯   赤飯  胡麻塩
 ・ 椀物   もろこしのすり流し汁
        冬瓜  じゅんさい  胡瓜


詳細はこちらをクリック!

こちらはなめらか食用のお祝い膳です。

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<御品書き>
 ・ まぐろのカルパッチョ
      トマト ピーマン いくら セルフィーユ
 ・ 豆腐の三色ムース
      南瓜 人参 ほうれん草 イタリアンソース
 ・ 二色玉子
 ・ オレンジゼリー  ミントの葉添え
 ・ 御飯  小豆粥  さらしあん さつまいも
 ・ 汁物  もろこしのすり流し汁

おいしく食べていただけるように味はもちろん、目でも楽しんでいただけるように
盛り付けにもこだわりました!!

作り方はこちらをご参照ください。


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こちらがお食事会のユニットでの様子

総勢44名のご家族がいらして、利用者様と楽しいひとときを過ごされていました。

お祝い膳も好評で、「おいしかった。」というありがたいお言葉をたくさんいただけました。

さて、江南エリアでは、むつみグラウンドで7月23日(土)に「納涼祭」があります。
こちらは地域の方々も参加でき、模擬店もありますので、ぜひ足をお運び下さい!

Posted by 今月の献立担当 at 15時00分

2011年07月08日(金)

男達で居酒屋へ! [スタッフ日誌]

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乾杯!!

今回は父の日ということで、男性利用者様方と居酒屋にお出かけにいったこぶし・こでまりユニットの脇原リーダーからのブログである。

 以前、男性利用者様より「今度呑みに行くか!」という、ノリだけで発したようなつぶやきがあがりました。ちなみに、そうつぶやかれた利用者様は酒好きです。でも非常に酔いやすいです。それでもせっかくのお誘いですし(もうこの際、つぶやきではなく「呑みの誘い」と捉えさせて頂きます)、大好きなお酒を呑んで頂きたく感じ、父の日に男ばかりで夕ご飯外食を計画しました。こでぶの男性利用者様2名・こでぶ男性職員2名・男子看護実習生1名。・・・・なんとまあ、むさ苦しい事でしょう(笑)それでも同性同士の軽いノリも連帯感もあってか、道中からテンションの上がる御一行!

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至福のひと時

現地ではお店の方の親切な対応もあり、滞りなく酒の席にスタンバイ。ある利用者様はビールと釜めしをチョイス。が、釜めしは少々時間がかかると告げられると、まさかの「待てません!」との発言!辛抱ならんという事で、別メニューに変更。この時点で酒が既に入っているかのような和みの雰囲気でした。料理やビールが運ばれてくるまではガヤガヤしゃべりっぱなしであった御一行も、食事とビールが届くやいなや、突然みんな無口になり黙々と食べる姿。そのギャップに思わず吹きそうになりました。

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丁度暑くなってきた6月の下旬に美味しそうにビールを嗜まれるお姿に、とても嬉しく感じました。そしてその美味しそうにビールを嗜む利用者様を横目に、職員はノンアルコールビールの不味さを知りました・・・。美味しく楽しく外食が出来たこと、何より本当に男ばかりで行けた事が、凄く気楽で楽しい内輪ノリの様な感じでとても新鮮に感じました。これでナイター中継でも見ながらであれば更に良かったかもしれませんね。ほろ酔いの利用者様は帰ってきてからもご機嫌で、暫くは顔を赤くしながら職員を見るたび絡んでみえました。

いつもとは若干異なった形式のお出かけでしたが、本当に素敵な時間を皆さんで過ごす事が出来ました。言うまでもなく、男性利用者様2名は、酒が回ってその夜は爆睡でした。お酒を用いた大人の付き合い、酒盛りってステキですね。でも飲み過ぎには要注意!!

       こぶし・こでまりユニットリーダー  脇原 大輝

 男性同士、仲良くなるのはお酒を交わす事が最適??ではないかと思うが、とにもかくにもビールでの交流うらやましい限りである。なんといってもやっぱり夏はビールでしょう!

Posted by 藤田介護長 at 18時12分

2011年07月06日(水)

郷土の味:ほお葉寿司作り [施設ニュース]

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まずは混ぜ寿司を乗せて

グレイスフル日義 デイサービスセンターでは
《ほお葉寿司》を作りました。
ほお葉に寿司飯をのせて包み、
しばらく時間を置いから、ほお葉の香りが付いた頃に頂きます。

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包み方はお手の物です。

とにかく材料さえ揃っていれば
手軽にできるものなので、
利用者様方の手も早い速い…
思わず職員があおられるヒヤヒヤな場面も。

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具もにぎやかに乗せて

お茶の時間は、
みなさんご自分で包んだ《ほお葉寿司》を手に昔話に花が咲きました。
「これを食べちゃったら、夕ご飯はもういいな。。」
なんて声も聞こえてきました。

Posted by 施設ニュース担当 at 12時01分

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