なめらか食 普通食のような嚥下食


「嚥下食とはミキサーにかけた食事」という今までの考えを変えませんか?「なめらか食」は見た目もおいしい嚥下食です。
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ハロウィン♪

2018年11月07日(水)

いつもアクセスありがとうございます。

今年のハロウィンは【かぼちゃのスノーボール】を作りましたので、ご紹介いたします。

卵アレルギーの子どもがいるので卵不使用です。

【材料】 50個くらい
かぼちゃ 120g(正味)
薄力粉  180g
片栗粉  60g
砂糖   80g
バター  60g
(またはサラダ油)

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かぼちゃは皮を剥いて加熱したら潰します。

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溶かしバターを入れて混ぜます。

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砂糖を何回かに分けて入れます。

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薄力粉と片栗粉はふるって入れます。

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さっくり混ぜます。

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こんな感じにまとめます。

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丸めて焼きます。
(170℃で20分くらい)

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焼きあがったら熱いうちに粉砂糖をまぶします。

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ラッピングはお好みで(^^)

託児所向けなのでアーモンドパウダーは使いませんでした。
アーモンドパウダーを入れると少ししっとりするかも。

是非、お試しください。

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