なめらか食 普通食のような嚥下食


「嚥下食とはミキサーにかけた食事」という今までの考えを変えませんか?「なめらか食」は見た目もおいしい嚥下食です。
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寿司の日 〜2018年10月〜

平成30年11月9日(金)

10月「寿司の日」をご紹介いたします。

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【口取】

松茸まんじゅう 菊花あんかけ

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松茸まんじゅうは加熱して・・・

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菊花あんをかけて、紅葉かまぼこを飾ります。

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【椀物】

秋の吸い物
(玉子豆腐と海老、木の芽)

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【デザート】

ぶどうの赤ワインゼリー

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なめらか食用の【デザート】はぶどう抜きです。

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手まり寿司の口取は【里芋の田楽】です。

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