なめらか食 普通食のような嚥下食


「嚥下食とはミキサーにかけた食事」という今までの考えを変えませんか?「なめらか食」は見た目もおいしい嚥下食です。
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マロンババロアの作り方 〜寿司の日〜

平成30年11月21日(水)

平成30年11月「寿司の日」マロンババロアの作り方をご紹介いたします。

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伊那食品のババロリアを使いました。

牛乳と熱湯で溶かしてグラスに流し込みます。

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ホイップした生クリームと栗の甘露煮を添えます。

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商品に付いているマロンソースをかけます。

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セルフィーユを飾って完成です。

なめらか食用は生クリームだけ。
マロンソースは砕いた栗が入らないよう、ソースだけにしました。

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