なめらか食 普通食のような嚥下食


「嚥下食とはミキサーにかけた食事」という今までの考えを変えませんか?「なめらか食」は見た目もおいしい嚥下食です。
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2019年1月「寿司の日」

平成31年1月26日(土)

1月「寿司の日」
握り寿司はこちらです。

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軍艦巻き2種類はきゅうりで巻きました。

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@かに缶(マヨネーズ)
A蟹みそ

きゅうりをピーラーで剥いて巻きます。

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【口取り】
さごしの蕪蒸し
青銀杏、百合根、人参、きくらげが入っています。

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なめらか食はさごしを抜いて、食材を刻みました。

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【デザート】杏仁豆腐

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ホイップした生クリームといちご、いちごソースを添えて、セルフィーユを飾れば完成。

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握り寿司用

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ちらし寿司用


握り寿司のセットです。

【椀物】沢煮椀
豚バラ、ごぼう、干し椎茸、大根、ねぎが入っています。

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軟飯の寿司飯で作ったちらし寿司セットです。

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