なめらか食 普通食のような嚥下食


「嚥下食とはミキサーにかけた食事」という今までの考えを変えませんか?「なめらか食」は見た目もおいしい嚥下食です。
デザート料理

オレンジゼリー

画像(320x240)・拡大画像(640x480)

【ポイント】
・オレンジはヘタから垂直に、半分に切る。
・ジュースの種類によってゲル化剤の分量が変わるので注意する。特に酸味の強いジュースは固まりにくい。

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