なめらか食 普通食のような嚥下食


「嚥下食とはミキサーにかけた食事」という今までの考えを変えませんか?「なめらか食」は見た目もおいしい嚥下食です。
書籍・掲載誌・テレビ

2011年版 栄養士ダイアリー

日本医療企画 2011 栄養士ダイアリー

11月11日(木) 発売

栄養指導や病棟訪問、学会参加のスケジュール管理や献立作成に必携の一冊!

●体裁: A5判 2色刷 320頁 別冊付録つき

価格(本体価格+税)(税込): 2,310 円

7月  現場で活かせる摂食・嚥下障害食
執筆担当:小島真由美(社会福祉法人サンライフ、社会福祉法人サン・ビジョン管理栄養士統括責任者)

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なめらか食レシピ本 第2弾

革新的 嚥下障害食レシピ なめらか食
価格 ¥2800
日総研出版 2010年7月9日発行

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〜著書紹介〜

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なめらか食レシピ 〜普通食のような嚥下障害食〜
価格 ¥2800
日総研出版 2007年11月30日発行



購入ご希望の方は、社会福祉法人サンライフ 社会福祉法人サン・ビジョンの本部まで
お問い合わせ下さい。

? 052-856-3311 (担当 小島)

           【現在、在庫がありません。御了承下さい。】

 

〜掲載紙〜

ヘルスケア・レストラン2006年6月号 「フードサービス最前線」









ヘルスケア・レストラン 〜とっておきの一皿〜【成形にこだわったなめらか食】
2007年8月から2008年6月まで隔月掲載

PDFファイル(532KB)

鶏の照焼 (532KB)

ヘルスケア・レストラン 〜とっておきの一皿〜
2007年8月号 「鶏の照焼」

PDFファイル(499KB)

しゅうまい (499KB)

ヘルスケア・レストラン 〜とっておきの一皿〜
2007年10月 「しゅうまい」

PDFファイル(540KB)

ねぎとろの磯部巻き (540KB)

ヘルスケア・レストラン 〜とっておきの一皿〜
2007年12月号 「ねぎとろの磯部巻き」

PDFファイル(580KB)

おでん (580KB)

ヘルスケア・レストラン 〜とっておきの一皿〜
2008年2月号 「おでん」

PDFファイル(635KB)

あじの南蛮漬け (635KB)

ヘルスケア・レストラン 〜とっておきの一皿〜
2008年4月号 「あじの南蛮漬け」



PDFファイル(638KB)

肉じゃが (638KB)

ヘルスケア・レストラン 〜とっておきの一皿〜
2008年6月号 「肉じゃが」

臨床老年看護 連載 〜日総研出版?〜
嚥下障害があっても食事を楽しめる!簡単調理のなめらか食

「臨床老年看護」vol.15に連載

第1回 鮭の照焼・煮豆

第2回 肉じゃが・かぶの蟹あんかけ

第3回 ハンバーグ・春雨の中華和え

第4回 鶏のクリーム煮・う巻き

第5回 親子煮・オクラの梅肉和え

他・執筆

高齢者けあ 〜日総研出版?〜
2008年10月号 特集1 食事満足度向上委員会
目でも味わえる画期的な嚥下困難食“なめらか食”
www.nissoken.com/jyohoshi/kr/2007/index.html

PDFファイル(959KB)

(959KB)

臨床栄養 〜医歯薬出版?〜
2008年9月号  こんにちは最前線

http://www.ishiyaku.co.jp/magazines/eiyo/index.cfm


 

〜テレビ取材〜

平成19年12月11日放送
中京テレビ ニュースリアルタイム
http://www.ctv.co.jp/straight/0808211200/chumoku.html


平成20年8月21日放送
中京テレビ ストレイトニュース
http://www.ctv.co.jp/realtime/sp_kikaku/2007/12/1211/index.html


平成20年5月29日
NHK名古屋 ほっとイブニング 生放送

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